Cucinare è una vera e propria arte che ognuno di noi può realizzare nella cucina della propria casa. Basta avere un po’ di fantasia unita a voglia di sperimentare soprattutto ai prodotti giusti.

In Italia la cucina e il cibo sono due aspetti fondamentali della nostra vita quotidiana. Ogni regione infonde nei propri piatti tipici tutta la tradizione ed il sapore delle terre da cui si attingono i prodotti che mettiamo in tavola. Ogni angolo della nostra splendida penisola ha primizie uniche, che unite alla fantasia delle nostri saggi anziani rendono ogni piatto un’autentica opera d’arte. La vera tradizione non contempla i cosiddetti prodotti commerciali: ogni ingrediente viene letteralmente estratto dalle fertili terre italiane e viene trattato con cura e passione.
La dieta mediterranea, non a caso, è considerata patrimonio immateriale dell’umanità, proprio perché autentico toccasana per l’organismo che non rinuncia al sapore.
Fra i prodotti in vendita qui sul sito THETA-COMMERCE troverete una ricca varietà di primizie artigianali che si distinguono per la loro altissima qualità, per la bontà e soprattutto per la loro genuinità.

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Tra le nostre primizie artigianali potete facilmente scegliere tra numerosi tipi di sugo e condimenti per le paste diversi e saporitissimi, come il ragù al cinghiale, il ragù di fagiano, il sugo all’anatra, quello alla carne chianina e ancora il ragù di capriolo o il sugo al cervo. E non solo condimenti. Su THETA-COMMERCE trovate anche un’immensa varietà di pasta diversa. Abbiamo la pasta ai legumi oppure la nostra pasta sfiziosa, la pasta con fiocco, pasta aromatizzata e molte altre.

Dal connubio fra l’anatra selvatica e i pomodori, ad esempio, prepariamo un ragù succulento che con la pasta con fiocco è perfetto per occasioni speciali o per pranzi tipici.
Un altro ottimo ragù di Selvaggina che prepariamo, con carni fresche italiane, è quello di fagiano. La carne del volatile contiene alti livelli di amminoacidi essenziali, rispetto ad altre, quindi è molto nutriente e adatto nelle diete ricostituenti. Inoltre, è una carne magra, idonea all’alimentazione ipocalorica, e ricca di proteine. Un alimento per dimagrire che fornisce il giusto apporto di energie per un’alimentazione sana e gustosissima.
Poi abbiamo il ragù di cinghiale che si accompagna molto bene con contorni classici come i funghi e le patate, ma anche con peperoni e melanzane per un tripudio di colori e italianità.
Il ragù di cervo che prepariamo – un alimento per dimagrire essendo povero di lipidi è adatto ad una dieta ipocalorica -, invece, si accompagna bene con la pasta aromatizzata, fatta di semola di grano duro, dal pastificio Conforti in Toscana. Con la pasta aromatizzata allo zafferano sarà di sicuro un’accoppiata perfetta.
La pasta ai legumi del pastificio Conforti è altrettanto speciale e diversa dalle altre paste perché trafilata al bronzo, come le atre sorelle del pastificio, ad una lenta e naturale essicazione che consente di mantenere le massime qualità organolettiche. La pasta ai legumi si sposa bene con un sugo leggero al pomodoro.

Le primizie sono ispirate ai sapori e ai riti che compivano le nostre nonne e sono prodotti artigianali che non si trovano in tutti gli scaffali della grande distribuzione. Siamo certi che occorre alimentarsi in modo sano, ma certamente con gusto. Accompagniamo per questo ai ragù di carne e di selvaggina anche delle ottime salse vegetariane o vegane che associano il concetto del vegetale e salutare con quello del sapore.
Quando l’arte e la tradizione si incontrano, le primizie che ne scaturiscono sono alimenti buoni, alimenti per dimagrire, alimenti sani, genuini e unici.
Per cena, oggi, vi proponiamo un ragù di chianina con i pici senesi. Quale miglior piatto della tradizione toscana?
Riscaldare a fuoco lento il ragù, già cotto per delle ore con cura e dedizione, far bollire l’acqua salata, buttare la pasta, scolare al punto, aggiungere del parmigiano ed impiattare.
Buon appetito!

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